静岡朝日テレビ「とびっきり食堂」2022年4月26日紹介
熱海ゴールデンアイをご紹介いただきました。
取材いただきありがとうございました!
伊豆名物 金目鯛のスープを使ったラーメン
2022年4月に熱海駅から歩いて5分ほどの場所にオープンしたラーメン店。1年以上試作を繰り返して作り上げたという「金目鯛ラーメン」は金目鯛の頭や骨も使ってだしをとったうまみたっぷりのスープを使い、細麺とレアチャーシューを組み合わせた1杯。濃厚なのに臭みがなく、すっきりとした味わいです。金目鯛を使ったオイルを加え、さらにうまみが増した「金目鯛ラーメン『極み』」や、味や風味が絡みやすいコシのある太麺を使った「金目鯛まぜそば」も好評。伊豆名物 金目鯛で伊豆地域の魅力を発信したいとう店の心意気が伝わってきます。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202204/tobishoku_theme_20220425/2022-0426-02.html
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伊豆地域の魅力を発信!地元愛あふれるラーメン店★☆
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